Begini Cara Membuat Martabak Telur yang Mudah dan Enak

Cara membuat martabak telur sebenarnya tidak terlalu susah, dan apabila Anda tengah mencari resep martabak telur yang mudah, praktis, namun tetap memiliki rasa yang menggoyang lidah, ini dia resepnya:

Bahan kulit martabak:

  1. 100 gr tepung terigu
  2. 1 butir telur (dikocok)
  3. 1 sdm minyak goreng (untuk adonan)
  4. Minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)
  5. Air dan garam secukupnya

Cara membuat kulit martabak:

  1. Campurkan tepung terigu dengan 2 sdm telur kocok, 1 sdm minyak, dan garam.
  2. Aduk adonan dan beri air sedikit demi sedikit. Terus aduklah adonan dan pukul-pukul adonan hingga kalis.
  3. Bila sudah kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong.
  4. Siapkan adonan-adonan yang sudah dibulatkan tadi ke dalam wadah, lalu siram dengan minyak goreng hingga benar-benar terendam. Biarkan selama sekitar 1 jam.
  5. Setelah satu jam, angkat dan tiriskan adonan dari minyak, lalu kembali biarkan selama 1 jam.
  6. Adonan kulit martabak siap digunakan.

Bila adonan kulit martabak sudah siap, tahap selanjutnya adalah membuat martabak telur. Berikut resepnya:

Bahan:

  1. 5 telur ayam
  2. 200 gr daging sapi giling
  3. 4 batang bawang prei yang sudah dirajang halus
  4. Bubuk kari instan (bisa dibeli di supermarket atau bisa diskip bila tidak suka)
  5. 5 bawang putih yang dihaluskan/dincincang
  6. Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat martabak telur:

  1. Pertama-tama masak dulu daging saping yang sudah digiling. Tumis bawang putih, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Bila sudah masak, sisihkan.
  2. Kocok telur ayam, campurkan bawang prei, daging sapi yang sudah dimasak, bumbu kari. Beri sedikit garam.
  3. Siapkan adonan martabak dan lebarkan hingga cukup tipis.
  4. Letakkan kulit martabak di penggorengan datar lalu tuang campuran telur di atasnya.
  5. Lipat setiap sisi kulit martabak dan goreng hingga matang.
  6. Martabak siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *